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    豆豉鯪魚中的鯪魚是什么魚?

      俗名土鯪、雪鯪、鯪公、花鯪,鯉形目科。該物種的模式產地在中國。身體延伸,腹部圓,頭矮小,吻圓鈍??谙挛?,上下頜的前方具角質化邊際,適于刮取水底附著物。在天然水體中,鯪魚會舐刮水底巖石等物體上的附著生物(如著生綠藻、硅藻、絲狀藻類等),還攝食淤泥中的有機物質。
      生活習性:
      喜休息于水溫較高的區域,低于7℃即開端死亡。首要分布在珠江水系、海南島、臺灣、閩江、瀾滄江和元江。鯪魚以植物為首要食料,常以下頜的角質邊際在水底石塊等上面刮取著生藻類,也包含硅藻、綠藻以及高等植物的碎屑和水底腐殖質。也喜食豬糞、牛糞和一些商品飼料,如花生麩、米糠等。鯪魚3齡性成熟;江河中成熟的親魚,在洪水期成批來到一定的江段,發情、追逐、產卵,并發出“咕咕”的求偶響聲,產半浮半沉卵;順水漂流。鯪魚的繁殖期為4月下旬至7月上旬,5月初至6月中旬為盛期。鯪魚是底層魚類,對溶氧量的要求較低,能適應較肥美的水體。當水溫在20~28℃時,溶氧量低于1毫克/升,鯪魚還能正常攝食;溶氧量低至0.24毫克/升也不出現窒息。因而,鯪魚可高密度放養,一般每667平方米(一畝=667平方米)可放養1000尾左右。
          豆豉鯪魚加工
      因為鯪魚有飼料來源廣、適應較肥水體環境、抗病力較強、群體產值高等優點,因而成為南邊池塘養魚的必養種類。鯪魚能吃掉水底的著生藻類和有機碎屑,故又稱為池塘的“清道夫”,肥水塘更是非養鯪魚不行。
      此外,它的鰓耙排列較嚴密,還可兼營濾食方式,能攝食水中的浮游植物。有機碎屑和浮游動物也是鯪魚的食物。在人工飼養條件下,鯪魚可攝食各種人工投喂的飼料。處于魚苗階段時則以浮游動物為首要食物。
      鯪魚是雜食性,魚苗孵出4天后開端攝食浮游動物,如輪蟲、橈足類和小型枝角類。孵出后10天,體長1.4厘米以上,除了吃浮游動物外,開端攝食浮游植物。今后,吃浮游植物越來越多,直到孵出后40天左右,體長4厘米以上時,便以吃浮游植物為主。一起,鯪魚喜愛舔刮水底泥土外表或巖石外表成長的藻類。此外,還吞食少量浮游動物和有機碎屑。
      鯪魚是暖水性魚類,在水溫15℃至30℃時,胃口旺盛。當水溫高于31℃時,胃口減退。而水溫低于14℃時,就集合在深水區不大活動。水溫低于13℃時,中止攝食。低于7℃時,則不能生存。因為鯪魚的抗寒能力差,在珠江三角洲池塘中越冬,通常要放在避風向陽的深水池,有時還需要添加防寒措施。
      文章源自:豆豉鯪魚加工 http://www.540666.tw/
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